업소용 냉장고 온도, 쉽고 빠르게 조절하는 방법

업소용 냉장고 온도, 쉽고 빠르게 조절하는 방법

 

목차

1. 업소용 냉장고 온도 설정의 중요성
2. 냉장고 종류별 온도 설정 방법
   • 디지털 방식
   • 다이얼 방식
3. 올바른 냉장고 온도 유지 및 관리 방법

1. 업소용 냉장고 온도 설정의 중요성

업소용 냉장고는 식재료의 신선도를 유지하고 식중독을 예방하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 따라서 적절한 온도 설정은 필수적입니다. 냉장고 내부 온도가 너무 높으면 식재료가 상하기 쉽고, 너무 낮으면 식재료가 얼어 본래의 맛과 식감을 잃을 수 있습니다.

2. 냉장고 종류별 온도 설정 방법

디지털 방식

• 대부분의 최신 업소용 냉장고는 디지털 방식으로 온도를 조절합니다.
• 디스플레이에 표시된 온도 조절 버튼(+/-)을 눌러 원하는 온도를 설정합니다.
• 일부 제품은 냉장, 냉동 등 각 칸의 온도를 개별적으로 설정할 수 있습니다.

다이얼 방식

• 오래된 모델이나 일부 저가형 제품은 다이얼 방식으로 온도를 조절합니다.
• 다이얼을 돌려 원하는 온도에 맞춥니다.
• 다이얼에 표시된 숫자는 온도 범위 또는 강도를 나타내며, 제품 설명서를 참고하여 적절한 온도를 설정해야 합니다.

3. 올바른 냉장고 온도 유지 및 관리 방법

• 냉장고 내부 온도는 0~5℃, 냉동실 온도는 -18℃ 이하로 유지하는 것이 좋습니다.
• 식재료를 너무 꽉 채우면 냉기 순환이 원활하지 않아 온도가 상승할 수 있으므로 적절한 공간을 유지해야 합니다.
• 뜨거운 음식은 반드시 식혀서 냉장고에 넣어야 합니다.
• 냉장고 문을 자주 여닫으면 내부 온도가 상승하므로 필요한 경우에만 문을 열고 빨리 닫아야 합니다.
• 정기적으로 냉장고 내부를 청소하고 성에를 제거하여 냉각 효율을 높여야 합니다.